하이볼의 종류와 제조방법

하이볼(Highball)

 

하이볼(Highball)은 베이스 스피릿과 비알코올 혼합기를 혼합하여 만든 혼합 음료이다. 하이볼의 종류는 사용되는 베이스 스피릿과 믹서에 따라 달라질 수 있습니다.

하이볼의 제조 방법은 높은 유리잔에 얼음을 채운 후 베이스 스피릿과 믹서를 원하는 비율로 첨가하는 것을 포함한다. 그리고 나서 그 음료는 재료들을 결합하기 위해 부드럽게 저어지고 얼음에 의해 냉각된다.

인기 있는 하이볼 종류로는 진토닉(진토닉 워터), 럼과 콜라(럼과 콜라), 스카치와 소다(스코치 위스키와 소다 워터)가 있습니다.

 

하이볼의 종류별 제조방법

 

하이볼은 베이스 스피리트와 더 큰 비율로 첨가물을 혼합한 칵테일로, 일반적으로 긴 잔에 얼음과 함께 제공됩니다. 하이볼의 종류에 따라 베이스 스피리트와 첨가물이 달라지기 때문에 제작방법도 조금씩 다를 수 있습니다.

여기에는 일반적인 하이볼 칵테일의 제작 방법이 있습니다:

 

• 진 앤 토닉: 1부 진, 3부 토닉워터를 긴 잔에 얼음을 채우고 혼합합니다. 라임조각으로 마무리합니다.
• 럼 앤 콜라: 1부 럼, 3부 콜라를 긴 잔에 얼음을 채우고 혼합합니다. 라임조각으로 마무리합니다.
• 스카치 앤 소다: 1부 스카치 위스키, 3부 소다 워터를 긴 잔에 얼음을 채우고 혼합합니다. 오렌지 혹은 레몬조각으로 마무리합니다.
• 보드카 앤 소다: 1부 보드카, 3부 소다 워터를 긴 잔에 얼음을 채우고 혼합합니다. 라임조각으로 마무리합니다.

 

모든 하이볼 칵테일에서는 재료를 혼합한 후에는 가볍게 젓거나 섞어서 얼음을 섞어주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 칵테일이 더욱 부드러워지고 맛이 조화롭게 어우러집니다.

 

하이볼의 역사

하이볼에 대한 최초의 기록은 1895년 크리스 라울러(Chris Lawlor)가 작성한 더 믹시콜로지스트(The Mixicologist)이다. 이 책에는 High ball[5]이라는 이름의 칵테일로, 얼음과 탄산수를 채운 잔에 1.5 oz의 브랜디나 위스키를 채우는 것이라고 정의한다.

 

하이볼은 19세기 말부터 20세기 초반에 인기를 끌기 시작했습니다.

그 당시에는 주로 원샷(shot) 또는 술과 물을 혼합한 간단한 칵테일이 많았으나, 하이볼은 더 큰 유리잔에 더 많은 양의 첨가물을 넣어 만들어졌습니다. 이렇게 만들어진 하이볼은 기존의 간단한 칵테일과는 달리 음료의 양이 더 많아서 오래 즐길 수 있었기 때문에 인기를 얻게 되었습니다.

 

하이볼의 이름은 1890년대에 처음 등장한 것으로 알려져 있습니다. 당시 열차에서 승객들이 기차 유리창을 보며 즐기는 칵테일이었는데, 이를 '하이볼(train highball)'이라고 불렀습니다.

 

이후 하이볼은 전 세계적으로 인기를 얻으면서 다양한 베이스 스피리트와 첨가물을 사용한 여러 가지 종류의 칵테일이 만들어졌습니다. 오늘날에는 국내외에서 매우 인기 있는 대표적인 칵테일 중 하나가 되었습니다.